アメリカの経済誌『Forbes』において、
「The Steve Jobs of Wine」と名付けられた、
天才ポール･ホブスのもう一つの自信作
天才醸造家が生み出す、ワインの完成形
【クロスバーン（ポール・ホブス） カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー】
故ロバート・モンダヴィがその才能をいち早く見抜いた天才ポール・ホブスの作品
元モンダヴィ、元オーパス・ワン、元ソノマのシミワイナリー 天才醸造家が生み出す、自信作ワイン

オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はプレミアムワインコミュニティーの注目を浴び、彼の樽に関する知識は右に出る者がなく、樽を使用したワインのマスターと言っても過言ではありません。
カベルネソーヴィニヨンは更に注目！
ポールはソノマの歴史あるシミ・ワイナリー時代にカベルネ・ソーヴィニヨンのスタイル造りがありました。
醸しや果実を丁寧にやさしく扱う事で、よりリッチでしなやかなワインを造り、評論家や一般消費者の注目を引きました。
1989 年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となっています。

クロスバーン（ポール・ホブス）

「クロスバーン」はニューヨーク州にあるホブス家の農場の真ん中にある納屋の呼び名で、この農場は150 年続く歴史ある農場です。
クロスバーンはポールと10 人の兄妹のお気に入りの遊び場で、子供心にミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に得る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。
この思いを環境保全型農法やPaul Hobbs Winery で培われた栽培・醸造技術で表現したのがこのクロスバーン・ワイナリーです。
クロスバーン・ブランドはポールにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。
これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。
ポール・ホブス・ワイナリー
ポール・ホブスは1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。その後25 年間、モンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。
この間、ヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。
彼は1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立。
11 人兄弟の中で育ったポールのブドウ畑に対する強い興味は、1969 年、ニューヨーク北部地方の彼の家族の農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。
仕事熱心だった彼の姿を見て、父は直ぐにブドウ栽培の責任者にしました。
彼はノートルダム大学在学中に初めて世界のワインを試飲し、経験しました。
それが彼の一生の仕事となる醸造家のキャリアの情熱に火をつけました。
1975 年、ポールはUC デイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学します。
オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。現在でも彼の樽に関する知識は右に出る者がなく、樽を使用したワインのマスターと言っても過言ではありません。
彼の才能を見抜いた故ロバート・モンダヴィは直ぐに研究技術者として雇います。
そして、1979 年に同ワイナリーの醸造家へ昇進します。1981 年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属され、4 年間その地位に留まりました。
1985 年、ポールはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入社しました。
彼に課せられた最初の仕事のひとつに新しいカベルネ・ソーヴィニヨンのスタイル造りがありました。
醸しや果実を丁寧にやさしく扱う事で、よりリッチでしなやかなワインを造り、評論家や一般消費者の注目を引きました。1989 年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。
ポールは2000 年12 月、『Connoisseurs’ Guide to CaliforniaWine』において「Winemaker of the year」に選ばれ、
2004 年には『TheQuarterly Review of Wines』に於いて「Most important winemaker inCalifornia」に選ばれました。
2013 年にはアメリカの経済誌『Forbes』において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。
最近では彼の故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。