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シャトーヌフデュパプオマージュアジャックペラン 2019 シャトードボーカステル自然派ビオロジックヴァンナチュール正規品

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商品情報

1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。彼はブドウ畑を著しく増やしました。彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。現在、ジャックの2人の息子であるジャン・ピエールとフランソワがボーカステルの伝統を受け継いでいます。
手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。すべてのブドウ品種は別々に醸造されます。発酵が終わったら、品種ごとのワインを丁寧に試飲しブレンドします。これは骨の折れる仕事です。毎年ペラン家では、個々の品種の比率を変えながら、そのヴィンテージの品質と個性を決めなければなりません。この作業は数ヶ月間の努力と絶えず注いできた愛情の集大成とも言えます。ワインはその年のテロワールを表現しなければなりません。ブレンド後、ワインを大樽に移し12ヶ月間熟成させます。時折、澱引き施しながら、瓶詰めの時期まで静かにゆっくりと寝かせます。熟成の能力は伝統的な地域で育てられた優れたブドウ品種から造られたワインにのみ与えられます。ボーカステルのワインもその能力を秘めており、光を遮断し、15℃に保たれたセラーで細心の注意を払って熟成させます。若いボーカステルは花やフルーツ、シリアルの香りを伴います。熟成するにつれて、アロマはより繊細で、複雑かつスパイシーになります。ヴィンテージによりますが、7年程寝かせてから飲むのが良いでしょう。
ロバート・パーカー氏はシャトー・ボーカステルについて「ボーカステルが南ローヌで最も長命な赤ワインをつくっているという事実には反論できない。しかしながら、このワイナリーはまた、ローヌ渓谷において最も偉大で最も独特なワインのひとつをつくってもいる。ワィンは完全に有機農法でつくられている。シャトーヌフ＝デュ＝ハープ最北の地域であり、クルテソンの町に近い広大な110ヘクタールの畑では化学薬品は一切使われていない。」と大注目！し、満点5つ星生産者に挙げ激賞！

■ぶどう品種：ムールヴェードル65%、グルナッシュ20%、クノワーズ10%、シラー5%
■平均樹齢：90年以上
超入手困難！フランス・ローヌ高級辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ愛好家垂涎！シャトーヌフの2大巨頭のひとつ！
スミレ、樹皮、トリュフ、紫ラズベリー、ブラックベリーの香りがすべて鼻に現れ、フルボディの味わいは豊かで濃密でビロードのような味わいで、フィニッシュは途方もない豊かさと余韻を示します。
このフルボディ辛口赤ワインは、深みのある濃いルビー色！ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ！厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか！驚くほど凝縮した味わい！
ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点を獲得したずばり偉大2019年の偉大ローヌ赤ワイン(オマージュ・ア・ジャック・ペラン)が正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

超入手困難！まさに最高峰ローヌに君臨する偉大赤！世界中で争奪戦！シャトーヌフの2大巨頭のひとつ！銘醸生産者シャトー・ド・ボーカステルが偉大な年にのみ造る南ローヌ最高峰の究極ムールヴェードル！ジャック・ペランの功績を称える特別SPキュヴェ！ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点高評価！　偉大2019年のオマージュ・ア・ジャック・ペラン！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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